Yumuşacık Şerit Poğaça

Yumuşacık Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta akı (sarısı üzerine)
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• Taze peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yumuşacık Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı derin bir kaba alıp karıştırın.
2. Sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip tekrar karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyin.
3. Un ile birlikte tuzu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Üzerini örtecek 45 dk mayalandırın.
5. İç harcı için maydanozu ince ince doğrayın ufalamış olduğunuz peynir ile karıştırın.
6. Tezgaha hafif un serpin.
7. Mayalanan hamurun havasını alıp ceviz büyüklüğünde parca koparın.
8. Merdane ile oval şeklinde açın. Resimdeki gibi kesin.
9. Uç kısmına harçtan ekleyip sarın ve ay şeklini verin.
10. Tamamını şekillendirdikten sonra 20 dk tepside mayalandırın.
11. Yumurta sarısının üzerine yağı ekleyin, karıştırın.
12. Daha sonra mayasını söndürmeden poğaçaların üzerine sürün.
13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.