Yumuşacık Sodalı Poğaça

Yumuşacık Sodalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı sıcak süt
• 1 şişe soda
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 2. 5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Yaklaşık 7. 5 su bardağı un

İçine;

• Zeytin koymayı tercih ettim
• İsterseniz sade yapıp piştikten sonra sandiviç olarak poğaçayı kullanabilirsiniz.

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tercihe göre; susam veya çörek otu

Hazırlanışı

1. Merhabalar, Pamukkk gibi yumuşacık poğaça tarifini denedikten sonra vazgeçilmezlerinizden olacak, İster sandiviç, ister poğaça 😊
2. İlk olarak sütümüzü ısıtalım. Hamuru yoğurma kabımıza sırasıyla malzemelerimizi ekleyelim. Her malzeme eklediğimizde homojen olacak kadar karıştıralım😌
3. Unu birer su bardağı koyup karıştırdıkça ekleyelim, kontrollü eklemek önemli çünkü unun kalitesine veya markasına göre miktar değişebilir. Aslında hazırlaması kısa fakat bekleme süreleri olduğu için zaman alıyor gibi durabilir. Yanına yapacağınız salta vb. yiyecekler için zamanınız kalmış oluyor :)
4. Karıştırma kabımıza süt, soda, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker, tuz ve mayayı ekleyip güzelce karıştıralım. Aceleniz yoksa 3-4 dakika mayanın sıcak süt ve sodayla bütünleşmesi için bekleyebilirsiniz.
5. Unu kontrollü ekleyerek yoğuralım.
6. Yumuşak kıvamdaki hamurumuzun üstünü streç film ile örtelim. Normal oda sıcaklığında bekletecekseniz 45-50 dakika mayalanmaya bırakalım. Zamanınız yoksa fırınızın ayarını 100-150°C ye getirip hamur kabını fırında hızlı mayalandırmaya bırakabilirsiniz. Önemli olan nokta hamur kabı fırına dayanıklı olmalı😊
7. Mayalanan hamurun havasını alarak yoğurma kabından çıkartmadan bir iki kere alt üst olacak şekilde yoğuralım.
8. Havası alınan hamurunuza istediğiniz şekli verip, yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip, üstünü temiz bez ile örterek tepsi mayalamasına 15 dakika oda sıcaklığında bırakalım.
9. Tepsi mayalaması gerçekleştikten sonra isterseniz iç harçlarını koyup tekrar şekil verebilirsiniz.
10. Yumurta akı, şeker ve sıvı yağı karıştırıp, hamurlarımızın üzerine sürelim. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otunu üstlerine serpiştirelim. ( Ben yarısını zeytinli, diğer yarısını sandiviç olarak kullanacağım için sade yaptım)
11. 175°C de alt üst pişirmeli yaklaşık 20 dakika kadar üstleri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun☺️☺️☺️