Yumuşacık Tarçınlı Rulo Çörek

Yumuşacık Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı ( 50 gr. )
• Yarım çay bardağı şeker, biraz fazla da olabilir ( 50- 70 gr. )
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yas maya yada 1 paket kuru maya
• 1 tane yumurta

İç Harcı İçin;

• 50 gram yumuşak tereyağı ( tereyağını ocakta sıvılaştırmadan yumuşata bilirsiniz )
• 1,5 çay bardağı şeker ( 100 mililitrelik çay bardağı )
• 2 yemek kaşığı tarçın

Üzeri İçin;

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1-2 yemek kaşığı süt yada limon suyu

Yumuşacık Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabın içinde süt ve maya karıştırılır.
2. Geri kalan malzemelerle, yumuşak hamur yoğurulur ve üstü kapalı 1 saat dinlendirilir.
3. Mayalanmış hamur ( yoğurmadan ) hafif unlu tezgahın üstünde dörtgen açılır ( yaklaşık 35x 25 cm ).
4. Tereyağı, şeker ve tarçın karıştırılır, hamurun üzerine yayılır.
5. Hamurun uzun tarafından alarak, rulo yapılır ve 16 eşit parçaya bölünür.
6. Tepsi tereyağı ile yağlanır, un serpilir, rulolar aralıklı tepsiye dizilir. Yarım saat daha dinlendirilir.
7. Önceden 180-200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
8. Pudra şekeri, süt ya da limon suyu ile karıştırılır, fırından çıkan sıcak çöreklere sürülür.

Yumuşacık, pamuk gibi nefis çörekler afiyetle tüketilir, şifa olsun :)