Yumuşacık Tereyağlı Açma

Yumuşacık Tereyağlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 kilo + yarım bardak kullandım (Un miktarı her zaman değişebilir yumuşak bir hamur olacak)
• 350 gram beyaz peynir
• 100 gram tereyağ

Yumuşacık Tereyağlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süte maya ve şeker eklenir karıştırılır.
2. Ardından bütün malzemeler eklenerek yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edilir.
3. Üzeri kapatılır.
4. 1 saat mayalanır.
5. Hamur 20 eşit bezeye bölünerek üzeri kapatılır. 15 dakika bekletilir.
6. Üzerlerine birer parça tereyağ konur elle açılır.
7. Arasına peynir koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
8. Bütün bezelere aynı işlem yapılır ve ilk yaptığımız rulo alınır şekil verilir üzeri kapatılır.
   20 dakikada tepsi mayası yapılır.
9. Ardından ayırdığımız iki yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edilir çırpılır ve açmaların üzerine sürülür.
10. 220 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında pişirilir.