Yumuşacık Yaş Pasta

Yumuşacık Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 1 su bardağı +1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 fiske tuz

Pastacı kreması için:

• 750 ml süt (3. 5 su bardağı)
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 2 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

İçi için:

• İnce dövülmüş ceviz

Keki ıslatmak için:

• 1 yemek kaşığı nescafe
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• 1 paket meyveli sos

Yumuşacık Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyamızı hazırlayalım. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın. Yumurtanın sarısını toz şekerle iyice çırpın.
2. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek spatula ile karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar iyice çırpın.
3. Yaptığınız kek karışımına ilave edip, spatula ile karıştırın. 22 cm kelepçeli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180° pişirin.
4. Fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun. Kekin daha yumuşak ve daha güzel pişmesini sağlar.
5. Keki ıslatmak için bir kaba nescafe, toz şeker ve 1 su bardağı su ekleyip karıştırın.
6. Pastacı kremasını hazırlayın. Vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeyi karıştırıp ocakta koyulaşana kadar pişirin.
7. Pişince tereyağını ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpıp, soğumaya bırakın. Meyveli sosu pişirip, soğumaya bırakın.
8. Pandismanya soğuduktan sonra iki ye bölün ve nescafe ile ıslatın. Kremanın yarısını sürüp, ceviz serpiştirin.
9. İkinci katı üzerine kapatıp, kalan nescafe ile ıslatın. Ayırmış olduğunuz kremayı boşluk kalmayacak şekilde sürün. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
10. Soğutmuş olduğunuz meyveli sosu da üzerine döküp, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.