Yumuşacık Yumurtasız Ramazan Pidesi (Yoğurmaya Gerek Yok) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
Bardak ölçüsü 200 ml.
- 2 su bardağı ılık su
- 4 su bardağı un
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine şifa suyu için:
- 150 ml su
- 1 yemek kaşığı un
Üzerine serpmek için:
Yumuşacık Yumurtasız Ramazan Pidesi (Yoğurmaya Gerek Yok) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Bir kaba mayayı, bir bardak suyu ve bir bardak unu alın ve çırpıcıyla iyice karıştırın.
- Üzerini streç film ile örtüp 20 dk. dinlendirin.
- Dinlenen mayayı kaşıkla karıştırın ve 1 su bardağı suyu ilave edip tekrar karıştırın.
- 3 su bardağı unu ve tuzu ilave edip hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Ele oldukça yapışan yumuşak bir hamur olacak.
- Üzerini streç film ile örtüp 20 dk. Dinlendirin.
- Tezgaha un serpin ve hamuru tezgaha alın.
- Ara sıra unlayarak katlaya katlaya hamura yuvarlak şekil verin.
- Hamuru ortadan bölün.
- Her birini yuvarlayarak ve arada un serperek oval bir şekil verin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
- Yağlı kağıdın ortada kalan kısmını, hamurların birbirine değmemesi için hafifçe yükseltin.
- Üzerilerine temiz bir bez örtüp 30 dk. Dinlendirin.
- Şifa suyu için bir tavaya suyu ve unu alın ve karıştırın.
- Göz göz olunca altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamurlarınızın üzerine bir fırça yardımıyla sürün.
- Parmak uçlarınızla bastırarak pide şeklini verin.
- Üzerine susam ve çörek otu serpin.
- Pidelerin daha yumuşak olması için fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 250° fırında üzerileri kızarıncaya dek 15-20 dk. Boyunca pişirin.
Afiyet olsun. 😊
Not:✅dilerseniz pidelerin üzerine şifa suyu ile birlikte yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Biz ailece yumurtalı sevmediğimiz için kullanmadım.