Yumuşak Ekmek – Sandviç ve Hamburger Ekmekleri

Yumuşak Ekmek – Sandviç ve Hamburger Ekmekleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. un (bir bardak yaklaşık 120 gr. un oluyor)
• 1 paket instant kuru maya (veya 25 gr. yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 25 gr. tereyağ
• 25 gr. margarin
• 230 gr. su (yani 1 bardak + 2 parmak kadar daha)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzerine sürmek için bir tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı.

Yumuşak Ekmek – Sandviç ve Hamburger Ekmekleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Hayalimdeki ekmeği yaptım!😃 öyle yumuşak öyle güzeller ki, bu ekmeklere bayılacaksınız.
2. Bütün malzemeleri karıştırıp, malzemeleri iyice birbirine yedirerek bir süre yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olacak.
3. Hamuru 12 adet bezeye ayırıp istediğiniz gibi şekillendirin. Ben uzun sandviç ekmeği yaptım. İsterseniz yuvarlak da yapabilirsiniz. Üst yüzeyin pürüzsüz olmasına mutlaka özen gösterin.
4. Hamurları fırın tepsisine alın. Üstünü bir bez veya naylon ile örtün. Bu şekilde 1 saat mayalanmaya bırakacağız. Üstelik büyük bir kabın içerisine biraz kaynar su doldurup bu tepsinin altına koyuyoruz. Suyun buharı ile daha güzel mayalanacak. Hamurların hepsini bir tepsiye sığdırabilirsiniz. Mayalanırken birbirine değeceklerdir ve bu sıkıntı değil.
5. Bir saat dolmak üzereyken fırını 230 dereceye ayarlayın. Bir yandan yine biraz su kaynatın. Fırın hazır olunca tepsiyi fırının orta bölümüne yerleştirin. Altına yine kaynar su ile doldurduğumuz bir kap yerleştiriyoruz.
6. Dikkat! 9 ila 10 dakikada ekmeklerimiz hazır olacak. Üzerleri kızarınca fırından çıkaralım. Henüz sıcakken eritilmiş tereyağını bir fırça yardımıyla azar azar sürelim. Ve hemen ekmekleri başka bir yüzeye alıp soğumaya bırakalım ki nemlenip hamurlaşmasın.
7. Ve yummmusacık ekmeklerimiz hazır! sandviç ve hamburgerler için harika bir tarif.

Afiyet olsun💐.