Yumuşak Pizzacıklar

Yumuşak Pizzacıklar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı(sarıları üzeri için ayrılacak)
• 1 paket inst. maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( 6 su bardağı kadar )

Üzeri için;

• Sucuk
• Kaşar
• Domates
• Biber
• Yeşil ve siyah zeytin
• Mısır

Yumuşak Pizzacıklar Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle işe sütümüzü ocağa koyup ılıtmakla başlayalım. Süt ılıdığında içerisine mayayı ve şekeri koyup karıştırarak erimesini sağlayalım ve ağzını kapatıp 5-10 dk bekletelim.
Yağ, yumurta beyazı, tuz koyup karıştıralım. Üzerine yavaş yavaş unumuzu ilave ederek yoğuralım.
Yumuşak bir hamur olmalı. Elimize yapışmayı bıraktığı an tamamdır.
Üzerini streç filmle kapatıp kenarlarını da sofra bezi ile sarıp 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim. Eğer vaktimiz yok acele olması gerekiyor diyorsanız da fırını 50 derecede ısıtın sonra kapatın. Hamuru fırına koyun daha çabuk mayalanacaktır.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan yani söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım hafifçe ortasından bastırarak tepsimize dizelim üzerine sucuk, domates, zeytin, biber koyalım. 30 dk kadar da o şekilde beklesin tepsi de mayalansın.
Son olarak yanlarına yumurta sarısını sürelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım. Çıkartmaya yakın üzerine kaşar rendesi koyup eriyene kadar daha pişirelim
Fırından çıktıktan sonra da temiz bir mutfak beziyle sıcakken üzerini örtelim.
yumuşacık pizzacıklarımız hazır afiyet olsun :)