Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı yağ
• 2 yumurta beyazı sarıları üstüne olacak
• 25 gr. yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un(kontrolü bir şekilde ölçün)

İç malzeme;

• Peynir ,patates, zeytin, kaşar vs.

Üstüne;

• Yumurta sarısı
• Susam çörek otu

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ocağa koyup ılıtın. Süt ılıyınca maya ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
2. Ağızı kapalı 10 dk bekletin.
3. Yoğurma kabına un ,yoğurt, süt ,yağ, yumurta beyazı ekleyip karıştırın.
4. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurun.
5. Yumuşak bir hamur elde edilecek.
6. Üzerini sofra beziyle örtüp 40 -45 dk. dinlendirin.
7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde hamur alınır ve el ile hamur açılır.
8. İçine harcını konulup şeklini verip tepsiye yerleştirilir.
9. Hamurla az oynanıyorsa daha iyi olur. Sönmez hamurumuz.
10. 30 dk kadar öyle bekletilir.
11. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu veya susam eklenir fırına verilir.
12. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir kızarana kadar.
13. Fırından çıkan tepsiyi temiz bir bezle üstü örtülür.
    afiyet olsun.