Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 tane kabartma tozu
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

İç malzemeler;

• 1-zeytin veya ezmesi pul biber kekik
• 2-beyaz peynir nane
• 3-tuzlu fıstık ezmesi

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Yumurta sarısı
• Mavi haşhaş
• Veya tercihe göre susam veya çörek otu

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yumurta yoğurt sıvı yağ tuz ve şeker iyice karıştırılır. Daha sonra kabartma tozu ve un eklenir ( un azar azar eklenir) ve yoğurulur yoğurulurken elinizin üst kısmı bileğiniz biraz alt kısmıyla ileri atarak yoğurmaya özen gösterin bu şekilde iyice yoğurmalısınız ki poğaçanız daha yumuşak güzel bir hamur haline gelsin. Yoğurduğunuz masanın üzerine un serpin mutlaka yapışmasın. Fırını önce 50 derecede ısıtın tepsiyi fırına sürmeden önce 180 dereceye getiriniz. 40 dakika pişiriniz.
Not: Unu azar azar eklemeniz gerektiğini belirttim sizde belki daha az veya çok un gerekebilir. Hamur ele  yapışmayacak ve yumuşak kıvama geldiğinde hamur hazır hale gelir.
Herkesin fırını farklı olduğu için pişirilme süresi 30 -45 dakika değişiklik gösterebilir.  İçine tuzlu fıstık ezmesi hem tatlı hem tuzlu bir tat vermektedir. Her damak zevkine uygun değildir. Benim eşim çok sevdiği için ben bir 5-6 tanesine mutlaka koyuyorum.