Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt (oda ısısında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket maya ( efsane bimden aldığım)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un ( esfane marka kullandım)

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp güzel çırparak köpürtüyoruz.
2. Yumurta, tuz ve yağı bardakta çeyrek yağ bırakarak ekleyip yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
3. Hamur toplanınca bardakta kalan yağı hamurumuzun üstüne ekleyip tekrar yoğurmaya başlıyoruz.
4. İlk önce hamur yağı emmiyor gibi görünse de yoğurdukça emdiğini ve elinizde hiç hamur bulaşığı kalmadan hamuru yumuşak bir kıvama getiriyoruz.
5. Daha sonra 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Hamur mayalandıktan sonra yağlı kağıt üzerine yuvarlak şekil vererek dizmeye başlıyoruz, fakat çok büyük bezeler yapmayalım o tepsi de de mayalanacağı için küçük bezeler yapalım.
7. Yuvarlama işlemi bittikten sonra tepsinin üstünü bir bezle örtüp 5 dakikada tepside mayalanmasını bekliyoruz.
8. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200° fırına atıp 15 dakika pişiriyoruz.
9. Altı üstü kızarınca alıp elinize su alıp üzerine serpiyoruz. Ve poğaçaların üstüne bezle örtüyoruz. AFİYET OLSUN.