Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 7 su bardağı kadar un

İçi için:

• 1 rendelenmiş patates
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Biraz tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır. Maya aktifleşince sıvı yağ, yumurta, tuz konulup karıştırılır. Sonra yavaş yavaş un eklenir.
2. Yumuşak bir kıvam elde edilince 40 dk beklemesi için bir kenara alınır. Patates rendelenir.
3. Bir tavaya yağ konulur ve patates kızartılır.
4. İndirmeye yakın tuz ve baharat konulur. Ocaktan alınca maydanoz eklenir.
5. Kabaran hamur açılır patatesli iç konularak tepsiye dizilir. Ben bir 5-10 dk da tepside bekletiyorum maya alması için.
6. Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu da koyarak 180 derece gırına konulur. Afiyet olsun.