Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Katı olmayacak şekilde alabildiği kadar un

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• İsteğe bağlı çörek otu/susam

İç harcı için:

• Maydanoz
• Süzme peynir
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• İsteğe bağlı pulbiber

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kullanacağımız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim 😊

1. 1’er su bardağı sıvı yağı, su ve sütümüzü, 1 paket kuru mayamızı, 2 yemek kaşığı şekerimizi ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu geniş bir kabın içerisine alıp bir kaşık yardımıyla karıştırarak 3-5 dk bekletelim.
2. Ardından yavaş yavaş unumuzu ekleyelim.
3. Hamurumuz çok katı olmamalı ve güzel yoğurulup ele yapışmayacak bir kıvama gelmelidir. ( malzemelerin birbirine iyice karışması ve hamurun homojen bir kıvam alması önemli😊).
4. Hamurumuz istediğimiz kıvama geldiğinde üzerini hafif nemli bir bezle örterek en az 45 dakika bekletelim. ( daha uzun bekletilmesi mayalanması açısından daha iyi olacaktır).
5. Hamurumuzun mayalanmasını beklerken iç harcımızı hazırlayalım.
6. Ben maydanozları doğradıktan sonra biraz süzme peynir biraz da kaşar peyniri karıştırarak ve üzerine 1 çay kaşığı pulbiberi ekleyerek iç harcımı hazırlıyorum.Ancak sizler dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. 🥰.
7. Hamurumuz yeteri kadar mayalandıktan sonra şekil vermeye başlayabiliriz. İç harcımızın bittiği yerde örgülü, sade poğaçalar da yapabiliriz.
8. Şekil verdikten sonra tepsimize uygun varsa yağlı pişirme kağıdı kesebiliriz yoksa bi miktar sıvı yağ ile tepsinizi yağlayabiliriz.
9. Üzerine şekil verdiğimiz poğaçacıklarımızı yerleştirip üzerini yine bir bez ile örterek biraz daha mayalanmasını sağlayalım.
10. Sarısını ayırdığımız yumurtaları üzerlerine sürüp çörek otumuzu serptikten sonra önceden ısıtılmış 180° fırınımıza tepsimizi yerleştirip yaklaşık 20 dakika kadar poğaçacıklarımızın pişmesini bekleyelim.
11. Tarifine uygun süre ve sıcaklıkta pişirdiğimiz poğaçalarımızın ilk sıcağını atmasını bekledikten sonra afiyetle yiyebiliriz.

Deneyip hazırlayan tüm herkese afiyetler olsun🥰🥰.