Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 4 adet yumurta beyazı (sarıları üste sürmek için)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya veya 2 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağ
• 9-10 su bardağı un ( tekrar hatırlatmakta fayda var herkesin unu ve bardak ölçüsü farklılık göstereceği için unu 8. bardaktan sonra dikkatli eklemenizi ve yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde etmenizi öneririm)

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle klasik ılık olan sıvıların hepsini yoğurma kabına alalım. Süt, su, sıvı yağı.
2. İçerisine maya ve toz şekeri ekleyip karıştıralım ve üzerini örtüp 5 dakika dinlendirelim.
3. Yoğurt, tuz ve yumurta beyazını ilave edip unu azar azar ekleyelim.
4. Unun tamamını ekledikten sonra bu aşamada yumuşak tereyağını ilave edip güzelce hamura yedirelim.
5. İlk etapta hamur elinize yapışabilir ama yoğurmaya devam ettikçe hamur yapışmayı bırakıp yumuşak bir hal alacaktır. (tereyağ yerine bazen krema ekliyorum bu şekildede hamur muhteşem oluyor✌).
6. Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
7. Mayalanma bittikten sonra hamuru hafif bi yoğurup havasını ve maya kokusunu alalım.
8. İstediğimiz şekilleri verip tepsiye dizelim ve tepsi mayasının gelmesi için kenarda bekletelim.
9. Poğaçalar iki kat olunca tepsi mayası tamamlanmış demektir.
10. Ay şeklinde olanların içerisine kahvaltılık çikolata sürdüm o şekilde de lezzetli oldu.
11. Yuvarlak açıp uç kısmına çizikler atıp çikolatayı da sürüp rulo yaparak ay şeklini verebilirsiniz.
12. Yumurta sarısının içersine biraz süt ekleyip karıştırıp poğaçanın üzerine sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Veya yumurta sarısının içersine sadece bir çay kaşığı yoğurt da eklerseniz güzel kızardığını görürsünüz.
13. Ölçü fazla gelebilir yarım ölçü olarak da yapabilirsiniz veya bu ölçüde yapıp buzluğa atıp daha sonra lazım olunca buzluktan çıkartıp fırında ısıtabilirsiniz✌.

Deneyeceklere şimdiden kolaylık dileyip afiyet olsun dileklerimi iletiyorum sevgiyle kalın💐💞.