Yumuşak Poğaçalar (Kabardıkça Kabaran Pofidikler)

Yumuşak Poğaçalar (Kabardıkça Kabaran Pofidikler) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta (beyazlar içine sarılar üzerine)
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Poğaçanın içine;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Yumuşak Poğaçalar (Kabardıkça Kabaran Pofidikler) Tarifi'nin Yapılışı

Puf puf kabaran poğaçalarımız bi o kadar da lezzetli. Deneyenler pişman olmayacaktır.
Geçelim hamurumuzun yoğuruluşuna;

1. Öncelikle sütümüzü bir kapta ısıtıyoruz.
2. Ilık olunca içine maya ve şekeri ekleyip erimesini sağlıyoruz. 10 dk ağzını kapatıp bekleyelim.
3. Diğer malzemelerimizi yoğurma kabına koyalım un hariç, hepsini çırpalım. Bekleyen mayalı sütümüzü de ekleyelim.
4. Unumuzu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Streç film veya temiz poşeti hamuruna üzerine kapatalım (üzerinin kuruması engelleyecektir) 1 saat hamurumuzun mayalanmasını bekleyelim.
6. Mayalanan hamuru söndürmeden mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp içine peynirli harcımızı koyalım. Tepsiye diyelim.
7. Yarım saatte tepside mayalansın. Üzerini temiz bir bezle kapatalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla şeritler yapalım.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Pişen mis gibi poğaçaların üzeri bezle 5 dk kapatılır. Sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz.