Yumuşak Ramazan Pidesi

Yumuşak Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• un

Yumuşak Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, ılık su, kuru maya, toz şeker, önce bunları karıştırıyoruz sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı unu ekleyip iyice çözülene kadar hepsini karıştırıyoruz, 15 dakika maya köpürene kadar bekltiyoruz.
2. Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde ediyoruz, iyice yoğurarak, ( cıvık hamur olmasına gerek yok ).
3. Üzerine önce poşet geçirip üstüne de bez örterek 35- 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgahın üzerine alıp elimizle hafif yuvarlayıp, iki eşit parçaya ayırarak beze yapıyoruz ve tekrar üzerlerini önce poşet ve üzerine bez ile örterek 30 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz. Puf puf olan hamurlarımızı, un serpilmiş tezgahta alarak elimizle istediğimiz şekli vererek ister hafif ince isterseniz biraz daha kalın olacak şekilde yayarak açıyoruz, parmak uçlarımızı sıvı yağa batırarak hamurumuzun önce etrafını daha sonra içini parlaklarımızla bastırarak baklava şekil veriyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam ve çörek otu serpip, önceden 250-260 derece de ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, (fırınınız ayarına göre 15, 20 dakika arasında pişiyor ).
5. Fırından çıkarttığımız pidelerimizi sofra bezi içine alıp üzerine nemli bir bez örtüyoruz kurumaması için. Harika yumuşacık mis kokulu pidelerimiz yemeye hazır, afiyet olsun 🤗 not: pide ve ekmek yapımında hamurumuz ne kadar mayalanırsa o kadar iyi sonuç veriyor, (püf noktası)🥁🤗.