Yumuşak Rulo Börek

Yumuşak Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı un
• İki su bardağı süt
• Bir buçuk su bardağı su
• Bir paket yaş maya
• Bir yemek kaşığı tuz
• Bir adet yumurta akı

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

İç malzemesi

• 4 adet patates
• Bir adet kuru soğan
• Bir çay kaşığı karabiber ve pul biber
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir yemek kaşığı salça
• 3: yemek kaşığı sıvı yağ

Yumuşak Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unun ortasını havuz gibi açın ve yumurta akı maya tuz ekleyip yavaş yavaş suyu ve suyu hamur toparlanana kadar karıştırın.
2. En son güzelce yoğurup hamuru toparlayıp üzerini kapatıp 35 dakika bekletin.
3. Beklettikten sonra yuvarlak bezeler yapıp üzerini kapatıp 15 dakika bekletin.
4. İstediğiniz iç harç hazırlayın. Ben patatesli hazırladım. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun çatalla iyice ezin.
5. Bir kuru soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağ ile kavurun.
6. Bir yemek kaşığı salça ekleyin tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
7. Bezelerimizi ince olacak şekilde açalım.
8. Soğuduktan sonra ince açtığınız hamura yayın ve rulo şeklinde sarın.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Hamur bitene kadar devam edin. Aynı işlemi yapın.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
11. 250 derece ısıtılmış fırında 30 dk pişirin pişince bir bezle sarın ki yumuşak olsun 🌼