Yumuşak Tadı Damakta Bırakan Açma Poğaça

Yumuşak Tadı Damakta Bırakan Açma Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 yumurta sarıları üzeri için
• 1 paket instant maya
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (biraz yumuşak bir hamur olacak)

Arasına ;

• Tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında olmalı)

Yumuşak Tadı Damakta Bırakan Açma Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütümüzü suyu hafif ılık olacak şekilde ısıtalım .
2. Serçe parmağınızın dayanabileceği kadar ısıttıktan sonra mayamızı ,şekeri ,sütü ilave edip karıştıralım.
3. 2-3 dakika bekletelim .
4. Bekledikten sonra yağımızı, yumurta aklarını ve unu ilave edip karıştıralım .
5. Tuzu da ilave edelim.
6. Hamurumuz iyice yoğurduktan sonra 1 kaşık vita yağı veya margarin alıp yoğuralımki yapışan bütün hamurlarımız elimizde kalmasın.
7. Hamurumuzu yoğurduktan sonra önceden ısıtılmış 75 derecede fırınımıza dinlenmeye bırakalım .
8. Fırınımızı kapalı olmasına dikkat edin.
9. Fırında daha çabuk mayalandığı için ben öyle tercih ediyorum isterseniz dışarıda da bekletebilirsiniz.
10. Hamurunumuz 45 dakika mayalandıktan sonra alalım eşit parçalara ayıralım benim açmalarım 12-13 tane çıkıyor.
11. Tatlı tabağı büyüklüğünde açıp tereyağı veya margarin sürelim, rulo yapıp şeklini verelim.
12. Ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim .
13. Üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dakikada mayalandıralım.
14. İsterseniz çörekotu ,susam ekleyebilirsiniz.
15. Tepsi mayası gelen açmalarımızı 200 derecede pişirelim.
16. Üstü kızarana kadar piştikten sonra alalım ılık servis yapalım. Afiyet olsun şimdiden yapanların ellerine sağlık.