Yumuşak Zeytinli Poğaça

Yumuşak Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İçi için:

• Siyah zeytin

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam

Yumuşak Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, süt, şeker ve maya derin bir kaba konup mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika ağzı kapalı şekilde bekletilir.
2. Sonra sıvı yağ, tuz, yumurta beyazını koyup karıştırılır.
3. Un yavaş yavaş eklenip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan hamur elde edilir.
4. Yaklaşık 1 saat mayalandırılır.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına zeytin koyup tekrar yuvarlayarak fırın tepsisine dizilir.
6. Bütün hamura aynı işlem yapılıp tepsiye dizilip tepsi mayası için bekletilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam atarak 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN