Yumuşak Zeytinli Poğaça (videolu)

Suzanin Mutfak Dunyasi 34.943 Takipçi Takip Et

• 12-14 Kişilik
• 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Yumuşak Zeytinli Poğaça (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya(42gr)
• 2 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un(yaklaşık 8-9 su bardağı)

İçi için:

• Siyah zeytin

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Yumuşak Zeytinli Poğaça (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese mutlu günler;
Sizlere yumuşacık hemen bayatlamayan elinle üzerine bastırdığında tekrar eski şeklini alabilen bir poğaça tarifi vereceğim.
Kesinlikle denemenizi tavsiye edeceğim ve deneyince bana hak vereceksiniz. İsteyen peynirli, patatesli de yapabilir. Haydi biran önce tarife geçelim. 👎

1. Ilık su, süt, şeker ve mayayı derin bir kaba koyup, karıştırarak  biraz beklenir.
2. Sonra sıvı yağ, şeker, tuz, yumurtanın beyazları koyup karıştırılır.
3. Un yavaş yavaş eklenip yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
4. Ardından hamur yaklaşık 45 dakika mayalandırılır.
5. Mayalanan hamurun üzeri açılır, tekrar yoğurularak havası alınır.
6. Elimize hamur yapışmaması için, elimizi sıvı yağa batırılır.
7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına zeytin koyup tekrar yuvarlayarak tepsiye dizilir.
8. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayarak tepsi mayası için 10 dakika bekletilir.
9. Mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek 180°fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Dilerseniz poğaçalarınızın üzerine susamda serpebilirsiniz.
10. Sürenin sonunda pişen zeytinli poğaçalarımız servise hazır.
    AFİYET OLSUN. 😋👌