Yumuşamayan Tulumba Tatlısı

Yumuşamayan Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 2 buçuk subardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu
• İsteğe göre tarçın veya vanilya ile tatlandırılabilir.

Yumuşamayan Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz ve soğuması için bir kenara alalım hatta buz dolabında bekletilmesi daha iyi olur. Şerbet çok soğuk olmalı buzlu suyun içine de oturtabilirsiniz. Bu püf noktası.
2. Tencereye su tereyağı tuz ve şeker alınır kaynatılır ve yavaş yavaş unu ekleyip tahta kaşıkla hızlıca karıştırılır kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirilir.
3. Daha sonra kenarda ılınması için bekletilir.
4. Ilındıktan sonra teker teker yumurtalar karışıma kırılır ve her bir yumurta 2 dk mikserle çırpılarak iyice yedirilir.
5. En son irmik ve limon suyu konur ve sıkma torbası yardımı ile soğuk yağa bırakılır.
6. Daha sonra ağır ağır kızarana kadar kızartılır ve soğuk şerbete atılır. 2 3 dk şerbetle buluşturulur ve ayrı bir kaba alınır. Afiyet olsun