Yuvarlak Tepside Harika Kakaolu Kek
Yuvarlak Tepside Harika Kakaolu Kek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 3 yumurta (dolaptan önceden çıkarılmış)
- 1 buçuk su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 2-2 buçuk yemek kaşığı kakao
- Alabildiği kadar un
Yuvarlak Tepside Harika Kakaolu Kek Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle toz şeker ve yumurtalar 2 dk boyunca krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
- Ardından süt ve sıvı yağ eklenir, 1 dk boyu karıştırılmaya devam edilir.
- Malzemelerin iyice karıştığını düşünüyorsanız un elenerek yavaş yavaş eklenir. Kontrollü bir şekilde undan biraz eklenir, çırpıcı ile karıştırılır. Doğru kek kıvamını bulana kadar bu işlem tekrarlanır. Her evde kullanılan un aynı olmadığı için belli bir ölçü vermek çok zor. O nedenle kontrollü un eklemesi yapılarak doğru kıvamı bulmak daha doğru. Krep hamurundan daha yoğun ancak fazla katılaşmamış bir karışım elde etmeye çalışıyoruz. Çırpıcıyı kaldırdığınızda dökülen karışım iz çıkarıyorsa ya da çırpıcıyı karıştırırken şekli çıkıyorsa olmuş demektir.
- Vanilya ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır.
- Yuvarlak orta boy tepsi sıvı yağ ile yağlanır. Özellikle tepsinin kenar kısımlarına da yağ değmesine özen gösterilir. Karışımın yarıdan fazlası tepsiye yavaş yavaş dökülür.
- Ne kadar kakaolu yapmak istiyorsanız o kadar karışımdan bırakın. İçerisine yine kontrollü bir şekilde, istediğiniz kakao kıvamını alıncaya kadar kakao ekleyin. İyice karıştırıp, tepsiye eklemiş olduğunuz karışıma yavaş yavaş ekleyin.
- Daha önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede, 30 dk hiç fırın kapağını açmadan ancak kontrol ede ede pişmeye bırakın. Her fırın farklı olduğu için mutlaka pişme süreleri değişecektir. Bu nedenle fırınınızı 20 dk sonra sürekli kontrol edin. Piştiğini düşünüyorsanız bir bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Bıçağı batırdığınızda hamur bulaşmıyorsa olmuş demektir.
- Keki fırından çıkarıp 5 dk üzeri açık, daha sonra bir havlu ile kapatarak dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun. 💐.
