Zahterli Rulo Pasta

Zahterli Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 6 yemek kaşığı şeker (silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Zahter ve sıvı yağ (Zahter yerine haşhaş ezmesi veya biber salçası kullanabilirsiniz)

Zahterli Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Sütü, sıvı yağı ve yumurta akını kaba alıyoruz üstüne şeker ve tuzu ekliyoruz. En son da kaynar su ve mayayı ekleyip çırpıyoruz. Azar azar unu ekliyoruz, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz. Hamurunun üstünü örterek 50 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra hamuru bezelere bölüyoruz, tezgahın üzerinde oklava yardımıyla açıyoruz. İçine zahter ve sıvı yağı karıştırıp sürüyoruz, rulo şeklinde sarıp dilimliyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüyoruz, isteğe göre susam serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.