Zarf Poğaça

Zarf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya
• Aldığı kadar un (Ele yapışan bir kıvam olacak)

Ara Katlar İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı margarin

İç Harcı İçin ;

• 1 kalıp köy peyniri
• Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Zarf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Suyu ve sütü parmağımızın dayanacağı ısıya getirip karıştırma kabına alıyoruz sıvı yağı ilave edip toz şeker ve mayayı ekliyoruz.
2. Yavaş yavaş unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Tuzunu atıp hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
4. Ağzını kapatıp ve üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Peyniri rendeleyip ince kıyılmış maydanozla karıştırıyoruz.
6. Tereyağı ve margarini oda sıcaklığında yumuşamaya bırakıyoruz. Tavada veya mikrodalga da eritmiyoruz.
7. Mayalanan hamuru tezgaha alıp eşit parçalarda mandalina büyüklüğünde yumaklar alıyoruz.
8. Her yumağın üzerine yarım tatlı kaşığı kadar yağ karışımından ekliyoruz.
9. 2 yumağı üst üste getirip kare olacak şekilde elimizle açıyoruz.
10. 4 kenarına iç harcı koyup zarf gibi kapatıyoruz 4 kenarı içe doğru kapatıyoruz yani.
11. Yumurta sarısı, çörek otu ve susam serpip 180 derece fırında pişiriyoruz.
    Pamuk gibi ağızda dağılan mükemmel bir poğaça oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın.