Zeki Paşa Pilavı

Zeki Paşa Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük kalçalı tavuk budu
• 4 adet orta boy havuç
• 3 su bardağı pirinç
• Tuz
• Tereyağ
• Sıvı yağ
• Su

Zeki Paşa Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Hem ikramlık hem günlük çok enfes bir pilav mutlaka deneyin derim. 😊

1. Öncelikle didikleyeceğimiz için tavuklarımızıniyice haşlıyoruz. Tavuklar haşlanırkende bir yandan havuçlarımızı rendeleyerek bir tavada biraz sıvı yağ ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
2. Tavuklarımız iyice haşlandığında pirinçlerimizi suda güzelce beyazlığı gidene kadar elimizle çorba karıştırır gibi karıştırarak yıkıyoruz.
3. Bir pilav tenceresine bir çorba kaşığı tereyağ ve damak tadınızın uygun olduğu ölçüde bir miktar sıvı yağ ekleyip pirinçlerimizi kavuruyoruz.
4. Kavrulan 3 su bardağı pirincimiz için 4 , 5 su bardağı tavuk suyumuzdan ve tuz ekleyip kapağını kapatıyoruz.
5. Pilavımız pişerken de bir yanda tavukları didikleyebilirsiniz. Pilavımız iyice demini aldıktan sonra orta boy kare bir borcama önce pilavı sonra havuç ve en üzerine de didiklenmiş tavuklarımızı yayıp üzerini tekrar kapatıyoruz.
6. Pilavımız biraz daha dinlendikten sonra yaklaşık 9 parçaya kesip spatula ile servis edebilirsiniz. ( Bu arada çocuklarda çok beğeniyor)
   Afiyet olsun.