Zencefilli Havuç Çorbası

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 küp şeker kadar zencefil
• 750 ml et suyu
• 1 yemek kaşığı süt kreması
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanlar, havuçlar ve zencefil küp küp doğranır.
2. Sarımsak doğranır ve hepsi zeytinyağında birkaç dakika sotelenir.
3. Üzerine 500 ml et suyu eklenir ve havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
4. Havuç yumuşayınca, blender ile püre haline getirilir.
5. 1 yemek kaşığı süt kreması eklenir ve yeniden blender ile karıştırılır.
6. Üzerine, kalan 250 ml et suyundan çorbanızın kıvamının ne kadar olması isteniyorsa o kıvama gelene kadar eklenerek seyreltilir.
7. En son karabiber ve tuzu eklenir.
8. Zeytinyağda toz kırmızı biber ısıtılıp, üzeri süslenir ve sıcak olarak servis edilebilir.

Afiyet olsun :)