Zerdaçallı Tavuklu Kıtır Börek

Zerdaçallı Tavuklu Kıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı ;

• 1 paket tavuk göğsü
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane orta boy patates
• 1 kavanoz hazır garnitür
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz, zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon, kekik
• 1 paket üçgen yufka

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri İçin ;

• Susam

Zerdaçallı Tavuklu Kıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı küçük küçük doğrayıp bir tavada pişiriyoruz.
2. Üstüne yapışmayacak kadar yağ döküyoruz.
3. Ardından küçük küçük doğradığımız soğan ve patatesi ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
4. Patatesler yumuşadıktan sonra bütün baharatları atıyoruz.
5. En sonda garnitürümüzün suyunu süzüp harcımızın içine ekliyoruz.
6. Harcımız hazır şimdi de sosunu yapalım. su, sıvı yağ, sirke, un ve kabartma tozunu bir kabin içinde iyice karıştırıyoruz.
7. Yufkamızdan 1 tane alıyoruz fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürüyoruz.
8. Sonra harçtan arasına koyup sarıyoruz. tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
9. Tam 1 tepsi börek çıktı. sonra kalan sosu tepsideki böreklerin üzerine paylaştırıyoruz.
10. En sonda üstüne susam atıp fırında 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
    Çok lezzetli çıtır çıtır bir börek oldu☺Denemenizi tavsiye ederim.