Zerde

Zerde Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yasmin pirinç
• 7 su bardağı su
• 2 kaşık nişasta (artı nişastayı açmak için bir su bardağı su)
• 2 silme tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı efnan bitkisel karışım
• 1 su bardağı toz şeker (tatlı seviyorsanız 1,5 su bardağı da kullanabilirsiniz)
• 2 fincan kuş üzümü
• 1 fincan dolmalık fıstık (ben ceviz kullandım)

Zerde Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp 6 bardak su ile başlamaya bırakın ara ara karıştırın suyunu biraz çekince bir bardak daha ekleyin, kuş üzümlerinide ilave edin.
2. Bu arada nişasta ve zerdeçal ,efnan bitkisel karışımı karıştırın bir bardak suyla açın karıştırınki iyice topaklanma yapmasın.
3. Şekerini ilave edip karıştıralım, nişastalı karışımı sürekli karıştırarak ekleyelim.
4. Bir iki taşım kaynadıktan sonra zerdemiz hazır.
5. Servis edeceğimiz kaplara boşaltalım, üzeri kaymaklanınca üzerini süsleyebiliriz. Dolmalık fıstık kullanacaksanız, tavada hafifçe kavurun, dediğim gibi ben ceviz içi kullandım, biraz kuş üzümü ile de süsleyip buz dolabında en az iki saat en güzeli bir gün beklemesi gerekir o zaman daha güzel oluyor deneyeceklere şifa olsun.