Zerde

Zerde Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı (ajda) kırık pirinç
• 3 tatlı kaşığı nişasta
• 7.5 bardak su
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı silme zerdeçal
• 1 tutam safran
• 3 yemek kaşığı gül suyu
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü

Zerde Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce orta derin bir tencereye yıkadığımız pirinç ve suyumuzu alıyoruz.
2. Yumuşayıncaya kadar pirinçleri kaynatıp içine önce kuş üzümü ve şeker sonra da soğuk suda çözülmüş nişasta, zerdeçal gül suyu ve safranı karıştırıp yavaşça karıştırarak döküyoruz.
3. 10 dk kadar kaynadıktan sonra orta kısık ateşte tatlımızı kaselere bölüyoruz.
4. Üstüne zevkinize göre hindistan cevizi, fındık koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.