Zerde

Zerde Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su toz bardağı şeker
• 1 kaşık nişasta
• 1 tutam safran
• 1 küçük paket kuş üzümü
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı gül suyu
• Süslemek için dolmalık fıstık ve tarçın

Zerde Tarifi'nin Yapılışı

5 bardağı su içerisine yıkanmış pirinç katılır ve yumuşayıncaya kadar haşlanır ,şeker katılarak kaynatmaya devam edilir. Safran az suyla ıslatılıp haşlanan pirinçe dökülür. Biraz daha kaynatıp suda eritilmiş nişasta ilave edilir bir iki taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır gül suyu katılır ve servis kaselerine alınır ,süslemesi yapılır.