Zerde

Zerde Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırık pirinç
• 3 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı kadar aspir
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 14 bardak su

Hazırlanışı

1. İlk olarak pirinç düdüklü tencereye koyulur. Üzerine su eklenir. Ağzı kapatılıp kaynamaya koyulur.
2. Bir cezveye 1 su bardağı kadar su koyulur içinde aspir koyularak 1 taşım kaynatılır. Altı kapatılıp bir kenara koyulur.
3. İyice haşlanan pirinçlere şeker koyularak 10 dk kadar kaynatılır. Daha sonra aspirli su süzülerek içine katılır.
4. 3-4 dk kadar yine kaynar. En son olarak nişasta 1 çay bardağı suyla eritilip kaynayan karışıma eklenir.
5. 2-3 dk kadar kaynayınca altı kapatılıp kaselere paylaştırılır.