Zerdeçallı Etli Pirinç Pilavı

Zerdeçallı Etli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet havuç
• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı et suyu
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz karabiber
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• 1 su bardağı kabuğu soyulmuş badem

Zerdeçallı Etli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinç üzerini geçecek kadar su ilave edilerek bekletilir, Etler yıkanarak kanı akıtılır.
2. Düdüklü tencereye alınır hafif üstüne kadar su koyulur bir çay kaşığı tuz ilave edilir ve 40 dk pişirilir.
3. Soğanlar yemeklik doğranır ve sıvı yağ ile kavrulur.
4. Havuçlar kibrit çöpü boyutunda hafif irice doğranır ve kavrulan soğana ilave edilir.
5. Rengi çıkınca haşlanan etler ilave edilir bademler ilave edilir biraz daha kavrulur.
6. Pirinç yıkanır ve karışımın üzerine koyulur.2 su bardağı et suyu ve 1. 5 su bardağı ılık suyu ilave edip zerdeçalı da ekliyoruz.
7. Tuzunu ve karabiberini ekleyip kaynayınca altını kısıp pişiriyoruz. Pişince 15 dk demlendiriyoruz.
8. Daha sonra ters çevirip servis yapıyoruz. 😊 Afiyet olsun 🌸🌸🌸

Not: Bademden 2 yemek kaşığı kadarını ayırıp ayrı bi tavada yağsız olarak kavurdum en son üzerine süslene yaptım. 🌸🌸🌸