Zerdeçallı Havuçlu Tavuklu Pilav

Zerdeçallı Havuçlu Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 5 arpacık soğan
• 200 gr tavuk göğsü
• 3 orta boy havuç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tepeleme 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber,
• Tuz
• 3 su bardağı kaynar su

Zerdeçallı Havuçlu Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekstra su kaynatılır ve pirincin üzerini geçecek şekilde pirince eklenir ve beklemeye bırakılır.
2. Daha sonra et yıkanıp küçük kuşbaşı doğrandıktan sonra kendi suyunu çekinceye kadar pişirilir.
3. Daha sonra sıvı yağ ve soğanlar eklenip kavrulmaya başlanır, karışıma havuç ve baharatlar eklenerek kavrulmaya devam edilir.
4. Kavrulan malzemeye tereyağı ve iyice yıkanmış suyu süzülmüş pirinç eklenerek tekrar kavrulmaya devam edilir.
5. Pirinç de iyice kavrulunca su eklenip pişmeye bırakılır, suyunu çeken pilav ocaktan alınarak demlenmeye bırakılır. Afiyet olsun.