Zerdeçallı Karnabahar

Zerdeçallı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım karnabahar

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Tuz ve isteğe bağlı karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Zerdeçallı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Doğranmış karnabaharı tencereye alalım yarısına kadar su ekleyelim ve biraz tuz ve zerdeçal ekleyip haşlayalım. Çok yumuşak tercih etmiyorum ben kaynaktan sonra 5 dk pişirip süzdüm.
2. Beşamel için yağı erdikten sonra unu ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz sütünü ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Tuz ve zerdeçal ekliyoruz kapatıyoruz.
3. Karnabahar ile harmanlayıp ufak boy borcama döküyoruz ve rendelenmiş kaşar peyniri de ekliyoruz.
4. 200 derece de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz.