Zerdeçallı Pilav

Zerdeçallı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirnç
• 1 ufak soğan
• Yarım havuç
• 1 çay yarısı kaşığı karabiber
• 1 çay kalığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir cimcik tarçın ( isteğe bağlı )
• 1 veya 2 çay kaşığı tuz ( damak zevkinize göre )

Zerdeçallı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçlerimizi güzelce sudan geçirip süzgeç yardımıyla nişastasını temizliyoruz.
2. Sonrasın da pirinçlerimizi sıcak su dolu bir kapta  30 dk kadar bekletiyoruz.
3. Soğan ve havucumuzu küp küp minik doğrayıp tenceremize alıyoruz.
4. Dilerseniz 1 tatlı kaşığı tereyağ ile sıvı yağ birleştirmesiyle kavurabilirsiniz. (margarin de olabilir isteğe bağlıdır )
5. Kavurmaya başladığımız soğan ve havuçlarımızın üzerine pirinçlerimizi tekrar bi sudan geçirip atıyoruz.
6. Kavurma işlemi sırasın da üzerine tuz, karabiber, zerdeçal ve şekerimizi ilave ediyoruz. Başta dediğim gibi tarçın benim zevkime göredir öyle de güzel oluyor tarçınsız da lezzetli oluyor yine de denemenizi tavsiye ederim 😌🥳
7. 5 dk kavurma işleminden sonra 1 su bardağı pirinç ölçüsüne 1. 5 su bardağı sıcak su ilave ediyorum.
8. Fokurdadıktan sonra en kısığa alıp suyunu çekinceye dek ocakta bekletiyorum sonrasında altını kapatıp 20- 25 dk dinlenmeye bırakıyorum. 😌❤️ Şimdiden afiyet olsun denemenizi tavsiye ediyorum 🙋🏻‍♀️🌸