Zerdeçallı Sebzeli Bulgur Pilavı

Zerdeçallı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 bardak pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı etsuyu
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 büyük soğan
• 1 büyük domates
• 3 tane çarliston biber
• 4 tane sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz, nane

Zerdeçallı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan yayvan bir tencereye yemeklik doğranıp konur.
2. Sarımsaklar ilave edilir sotelenir.
3. Üzerine biberler minik minik doğranır konur.
4. Ardından domatesin kabuğu çıkarılıp küp küp doğranıp ilave edilir.
5. Sotelenen domateslerin üzerine yıkanan bulgur ilave edilir.
6. Et suyu konulur ve 1 su bardağı su ilave edilir
7. Zerdeçal eklenir. tuz eklenir
8. Orta hararetli ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
9. Sonra ocak kısılır.
10. Yavaş yavaş demlenmeye bırakılır.İnmeye yakın nane ve tereyağı eklenir.
    Ocağın altı kapatılır.
11. Tencerenin üstünü bir havlu kağıtla kapatılır. Üstüne de tencere kapağı kapatılıp demlenmesi sağlanır.
    Afiyet olsun