Zeytinyağlı Patlıcan Musakka

Zeytinyağlı Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük ya da 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Kızartmak için az sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım kesme şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• Az maydanoz

Zeytinyağlı Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları alaca soyalım, halka halka kesip sıvı yağda kızartalım.
2. Soğan, sarımsak doğrayıp az su ilave edelim.
3. Kapağı kapatıp yumuşayana kadar pişirelim.
4. Püreyi, salçayı, tuz, şeker, sirke ilave edelim. Biraz daha pişirelim.
5. Zeytinyağı yağı ilave edelim, altını kapatalım.
6. Patlıcanların üzerine kaşıkla dökelim, yarım çay bardağı kadar sıcak su ilave edelim.
7. 10-15 dk çok kısık ateşte pişirelim.
8. Pişince üzerine maydanoz serpip altını kapatalım.

Deneyecek olanlara afiyet olsun.