Zeytinli Açma

Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 4.5-5 su bardağı un

İç harcı için;

• Zeytin ezmesi

Açmak için :

• Tereyağ

Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Not: Hazır zeytin ezmesi yoksa evde kendinizde zeytin ezmesi yapabilirsiniz. Bir kase zeytini çekirdeklerinden ayırıp robotta çekin. Zeytin yağlı değilse bir yemek kaşığı zeytin yağı ekleyebilirsiniz. Robotunuz da yoksa zeytinleri küçük parçalar halinde doğrayın.

1. Hamuru akşam yoğurup sabah kahvaltıya hazırlayabileceğiz enfes bir açma tarifi.
2. Su, süt, yağ, yumurta, şeker ve mayayı bir kabın içinde karıştırın.
3. Üzerinde un ve tuzu da ekleyerek 10 dakika kadar yoğurun. Mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
5. Her bezenin üzerine bir parça tereyağı ekleyip üzerini örtün ve yarım saat dinlendirin.
6. Dinlenen hamurlarını tereyağıyla birlikte açın ve üzerine zeytinlerinizi ekleyin.
7. Rulo şeklinde yuvarlayın.
8. Rulonuzun iki ucundan ellerinizle uzatın ve iki ucu birleştin.
9. Tepside de yarım saat mayalandırdıktan sonra en az 10-15 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
10. Dışı çıtır içi yumuşak lezzetli açmalarımız hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.