Zeytin Böreği

Zeytin Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 2 adet büyük kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım bağ maydanoz
• 1,5 kilo kırık yeşil zeytin
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 4 adet taze soğan
• 3 4 adet taze sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı ceviz içi

Zeytin Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinleri minik minik doğrayıp kenara alalım.
2. Kıymayı yayvan bir tavaya alalım zeytinyağı ile biraz kavuralım.
3. Ardından kare kare kestiğimiz soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Yeşillikleri ve kırmızı biberi ince ince doğrayalım.
5. Sırasıyla zeytinleri,yeşillikleri ve biberleri, baharatları,tereyağı ve ceviz içini ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. 5- 6 dk daha kavurup ocağın altını kapatalım. Ve soğumaya bırakalım.
7. Ben iç harcı fırına gönderip pide gibi pişirttirdim. Dilerseniz normal yufka ile de evde yapabilirsiniz.
8. Evde yufka ile yapanlar için yufkaların arasına süt sürüp dilediğiniz şekilde sarıp üzerine yumurta sarılı zeytinyağı sürüp fırında üzerleri kızara kadar pişirebilirsiniz.Afiyet olsun.