1 adet yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( ele yapışmayan yumuşacık hamur olucak )
İçı̇ ı̇çı̇n:
Yumuşak tereyağ
Zeytin ezmesi
Üzerı̇ ı̇çı̇n:
Ayırdığımız yumurtanın sarısı
Zeytin Ezmeli Bükme Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
İlk önce yoğurma kabına ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı alıp 2-3 dk kadar bekletelim içerisine yumurta akı, tuz ve sıvı yağ̆ı ekleyip karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuralım hamurun çok iyi yoğurulmadı lazım ele yapışmayan yumuşacık olması gerekiyor.
1 saat mayanlandırdıktan sonra unlanmış tezgaha 2 parçaya bölüp ilk parçasını dikdörtgen şeklinde açıp içerisine yumuşak tereyağ sürüp üzerine zeytin ezmesini yayalım.
Benim yaptığım gibi katlayıp 2 parmak kalınlığında keselim.
1 veya 2 defa tur döndürelim.
15-20 dakika tepsi mayası yapıp yumurta sarısını sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarında pişirelim .
Pişen poğaçaları fırından alıp temiz örtü ile örtüp 5 dk dinlendirelim servise hazır👌🏻👌🏻😋😋.