Zeytin Ezmeli Çörek

Zeytin Ezmeli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2 yumurta
• 125 gr tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Tuz

İçine:

• Zeytin ezmesi

Üzerine:

• Çörekotu

Zeytin Ezmeli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un yoğurma kabına alınır.
2. Ortası havuz yapılarak tüm malzemeler içine konulur. (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılarak)
3. Yumuşak bir hamur kıvamı elde edilene kadar yoğurma işlemi devam eder.
4. Sonra buzdolabı poşetine konularak yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
5. Dinlenmiş hamur 4 eşit parçaya bölünür.
6. Her parça merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açılır.
7. Hamurun inceliği katların daha belirgin olmasını ve zeytin tadının daha yoğun olmasını sağlayacağından açılabildiği kadar ince açılmalıdır.
8. Her hamura 1 yemek kaşığı kadar zeytin ezmesi sürülerek her yerine sürülür.Hamur sarılarak kapatılır.
9. Üzerine kalan yumurta sarısı sürülür.
10. Çörek otu serpilir.
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
12. Sonrasında istenildiği gibi dilimlenebilir.

Afiyet olsun.