Zeytin Ezmeli Ekmek

Zeytin Ezmeli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket kuru maya
• 1 su bardağından biraz eksik ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• İçine sürmek için zeytin ezmesi
• Dışına sürmek için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Maya, şeker ve ılık şu bi kapta karıştırılır ve mayanın aktifleşmek için bi 5 dakika beklenir.
2. Yoğurma kabına ün alınıp ortası havuz gibi çukur yapılır ve unun üzerine tuz dökülür.
3. Aktifleşen mayalı şu unun boşluğuna dökülür ve yoğurulmaya başlanır.
4. Ele yapışmayan bir hamurumuz olacak.
5. Hamurumuzun üzerini streçle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
6. 1 saat sonra hamurumuzu tezgaha alıp elimizle açalım.
7. Kenarlarına çok gelmeyecek şekilde ortasına zeytin ezmemizi sürüp kenarlardan kapatalım ve yuvarlayıp tepsimize koyalım.
8. Üzerine sıvı yağımızı sürüp yarım saatte tepsi mayası yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
9. Tamamen soğuyunca dilimleyelim. Afiyet olsun.