Zeytin Ezmeli Kek Kalıbında Poğaça

Zeytin Ezmeli Kek Kalıbında Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı ılık su
• 1,5 çay bardağı süt
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (Sarısı üzeri için )
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6-6, 5 su bardağı un

Arasına Sürmek İçin

• Zeytin ezmesi
• 50 gram tereyağı

Üzerine İçin

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Zeytin Ezmeli Kek Kalıbında Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırmak için ılık su, süt, şeker ve maya alınır hepsi karıştırılır. 10 dakika beklenir.
2. Yoğurma kabına ilk 6 bardak elenmiş un ekledim yoğururken daha sonra yavaş yavaş kontrolü birşekilde 1, 5 bardak daha ekledim.
3. Tuzu ekleyip unu karıştıralım. Ortasını çukur açıp sıvı yağ, yumurta beyazı ve mayada bekleyen karışımı eklenir kontrollü bir şekilde yoğurulur.
4. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzeri streçlenir ve bez ile kapatılıp 1 saat mayalamaya bırakılır.
5. Mayası gelen hamuru unlanmış tezgaha alınır iki eşit parçaya bölünür. Hamur uzun dikdörtgen şekilde açılır.
6. Üzerine bıçak la yumuşak tereyağı sürülür zeytin ezmeside sürülerek 3 e bölünür üç parçada yandan videodaki gibi rulo haline getirilir ve saç örgüsü gibi örülür.
7. Yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına yerleştirilir. Tepsi mayası için 1 saat mayalamaya bırakılır.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derece 30 dakika kadar kızarana kadar pişirin fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bez örtün 5 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun. 🥰🥰 Daha fazla tariflerimi ve detaylarını ınstagram adresimden bulabilirsiniz mervenin_lezzetleri16.