Zeytin Ezmeli Poğaça

Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ılık süt
• 1. 5 toz maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 bardak ılık su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Alabildiği kadar un
• 1 küçük kase sıvıyağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

İç malzeme

• Baharatlı zeytin ezmesi

Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba mayalı Zeytın ezmeli poğaça tarıfim şöyle

1. İlk önce süt ısıtılır.
2. Isınmış süt bir kaba alınır ve içine şeker ve maya eklenir.
3. Elinizle yavaşça karıştırılıp 3 4 dk beklenir.
4. Mayalanma olunca yavaş yavaş önce kalan yumurta yağ yani sıvı malzeme sonra da unu azar azar hamur hafıf ele yapışan kıvama gelene kadar yoğrulur.
5. Mayalanmasını ben kapalı fırında siz güneşte bile yapabilirsiniz. Hamurun Üzeri hafıf unlanıp kapatılır.
6. Ardından Hamuru mayalanmasını bitirince (3 saat kadar)
7. Hamurumuza şekil vererek yanı yuvarlanarak ortasını açıyoruz.
8. Zeytin ezmesini (tabi kendi yaptığım baharatlı bir ezme olduğu için tarifini yine sonra vereceğim) ekliyoruz. Elimize yağa batırıp yuvarlanıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
9. Üzerine yumurtasını sürüp çörek otu susam ekleyip fırını açıyoruz kiii tepside fırın ısınınca kadar mayalanma ya devam etsin.
10. Fırın ısınınca da poğaçalarımızı koyup 25 dk kadar 180 derecede pişiriyoruz.
11. Üzeri kızarınca poğaçanız hazır.
    Bu ölçüye 2 büyük tepsi çıkıyor arttırmak sizin el ölçüsünde yaptığınız yuvarlağı büyüklüğüne göre değişiyor.
    Afiyet olsun!.
    .