Zeytin Ezmeli Poğaça

Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçekyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
• 2 tatlı kaşığı tozmaya
• 2 tatlı kaşığı tozşeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta

Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılık ve sıcak arası ısıtın.
2. Mayayı, tozşekeri ilave edip iyice karıştırın.
3. 15 dk kadar mayalandırın.
4. Unu geniş bi kaba eleyin,.
5. Ortasını havuz gibi açın,.
6. Ayçiçek yağı, yumurtanın akı, tuz, mayalı süt ve ılık suyu ortasına boşaltın.
7. Hamur kaba yapışmayana kadar yoğurun.
8. Üzerini kapatın, 2 saat mayalanması için bekletin.
9. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yarım santim kalınlığında merdaneyle açın.
10. Üzerine oda ısısında yumuşatılmış tereyağ ile zeytin ezmesi sürün.
11. Hamuru yuvarlayıp simit şekli vererek iki ucunu birleştirin.
12. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
13. Bu şekilde tekrar hamur kabarana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.
14. Yumurtanın sarısını üzerine sürün.
15. Susam ve çörek otu serpin.
16. 175’c ye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar 25 dk pişirin.Ilık servis yapın.(ben zeytin çektim blenderla).