Zeytin Yağlı Dolma

Zeytin Yağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı
• 3 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• Nane
• Tuz
• 1 orta boy soğan
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağına yakın su
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ

Zeytin Yağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Yarım su bardağı yağ ile soğan kavrulur. Pirinç ve bulgur konulur. nane baharat (arzuya göre) ve salça eklenir. Üzerine çıkacak kadar su koyulur suyu çekene kadar pişirilir. Önceden tuzu alınmış yapraklara bu harçlar eklenerek sarılır. 1 su bardağı sıvı yağı ve üstünü geçecek kadar suyu sardığımız dolmanın üzerine koyup dolmanın üzerine kaynayınca dağılmaması için tabak koyulur. Önce harlı ateşte kaynayana kadar pişirilir kaynadıktan sonra altını kısıp biraz daha pişiririz. Yaprağın pişip pişmediğine göre suyu bittikçe üzerine su ekleyerek pişirin.  Afiyet Olsun :)