Zeytin Yağlı Kızarmış Dolma Tarifi

Zeytin Yağlı Kızarmış Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 tane küçük boy ince kabuk dolmalık biber
• 1 su bardağı kırık pirinç
• 4 domates
• 2 kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Az karabiber
• Az kimyon
• 2, 5 su bardağı ılık su

Zeytin Yağlı Kızarmış Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Aslında biz bunu etlide yaparız soğuk soğuk yenir ama bu sefer etsiz yaptım gayette lezzetli oldu, Ege de zeytin yağlılarada et konur gayette soğuk soğuk yenir :))) Ne kadar sebzeci olsak da etli zeytin yağlı sarma & dolmalara bayılırız :)

Hemen tarifime geçeyim,
Dolmalık biberleri başlarını kesin kenarı ayırın hepsini yıkayıp süzmeye bırakın.

Kırık pirinçi iyice yıkayın süzün kaba atın, önce soğanları küçük küp halinde doğrayın, sonra domatesleri soyun ve küp küp küçük doğrayın atın kaba, maydanozları yıkayın incecik kıyın atın kaba onuda, zeytin yağı salça baharatları atıp karıştırın hepsi birbirini yesin.Tencereyi alın yanınıza, dolmalıkları doldurun aşırı bomba gibi yapmayın :))) Normal koyun çok bastırmadan kapağını kapatıp düzgünce tencereye dizin hepsini. Baktınız tencerede yer kaldı dolmalık bitti dolmalar devrilecek bir bardak koyun içine sıkışsınlar :) Ben kahve fincanı koymuştum fotoğrafını çekemedim acelem vardı :)Tenreyece suyu kenerdan koyun altını en kısık ateşte 50 dakika 10 dakika da orta ateşte pişsin. Fırını 220 dereceye ayarlayın. Dolmaları altını kapatın ve borcam ( ısıya dayanıklıdır borcamlar diğer tabaklarla denemeyin )veya bir tepsiye dizin dolmaları atın fırına kızarana kadar kalsın dikkatlice ve bir bezle fırından çıkartın soğumaya bırakın ister soğuk soğuk lokmalık yiyin ister yemeğin yanına alternatif olarak sunun :) Afiyet olsun :)