Zeytinli Açma

Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 3 yumurta akı( sarıları üstüne sürülecek)
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 9 – 10 su bardağı un
• Zeytin ezmesi

Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Süt ,maya, yağ, şeker ,tuz ve yumurta akı bir kapta maya ve şeker eriyene kadar karıştırılır, içine yavaş yavaş un katılıp yumuşak ele yapışmayacak güzel bir hamur yoğurulur. Tezgah ve eller yağlanıp hamura istenen şekil verilir ve içine istenen malzemeler eklenir maya zeytin ezmeli kaşarlı ve sade yaptım. Üzerine yumurtanın sarısı sürülüp mayasının gelmesini beklemeden fırına verilir.