Zeytinli Açma

Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tozmaya
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• İçine yumuşamış tereyağı

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı ve susam

Arasına

• Zeytin ezmesi

Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

En sevdiğim açmalardan zeytinli açma tarifi gelsin bugün de. Videosunu YouTube kanalıma yükledim. Hamur kıvamından şekline kadar herşeyi ordan görebilirsiniz. Tarifi de ekleyeyim tabi buraya. Hiç yanıltmayan tarifim yine tuttu. Benim açma şekli verişim biraz daha farklı. Zaten tel tel olmasındaki sır da bu katlama modelinde. İzleyin bakın. Yorumu da beğeniyi de atın. Hatta yarın yapın iki günde en geç tükenecek bir tarif bu. yumuşacık olmasının yanı sıra lezzeti de hazır açmalara on basar.

1. Önce ılık su da mayayı eritiyoruz, 5 dakika kabarması için bekliyoruz.
2. Ardından ılık süt tuz sıvı yağ tuz şeker tereyağ karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
4. ayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
5. Her bezeyi elimizle tabak kadar açıyoruz. Arasına yumuşamış tereyağını sürüyoruz.
6. Ortadan ikiye katlıyoruz. Tekrar tereyağı sürüyoruz.
7. Uzun kenarına doğru rulo yapıyoruz. Zeytinli için Arasına zeytin ezmesi sürüyoruz. Sade için sadece yağ. Bu ruloyu kendi etrafında döndürüp simit şekli veriyoruz.
8. Tepsi mayası yapıp yumurta sürüyoruz susam döküyoruz ve fırına veriyoruz.
9. Fırından çıktıktan sonra üzerini bir sofra bezi örtüyoruz. Temiz bir bez de olabilir.
10. Soğuduktan sonra tadına bakın yumuşacık nefis açmalar çayınızın yanına nasıl yakışacak. Hadi size Afiyet olsun.
    YouTube 👉🏼sedadan lezzetler