Zeytinli Açma

Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 3 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya veya kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı
• Aldığı kadar un
• Üzerine sürmek için 2 yumurta sarısı
• Arzuya göre susam çörek otu

İç Harcı için;

• Çekirdeği ayıklanmış siyah zeytin veya zeytin ezmesi

Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Kokusu evi saran, yumuşacık bir açmaya kim hayır diyebilir 😍
Bu tarifi kaybetmeyin çünkü hem pratik hemde çok lezzetli. Misafirleriniz için de, buzluğa atmak için de çok ideal bir tarif 👌

1.  Ilıtılmış sütün içine maya ve şekeri koyup karıştıralım ve biraz bekletelim.
2. Ardından un en sona kalacak şekilde tüm malzemeleri koyup çırpalım.
3. Kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
4. Hamurunuz yumuşak olursa açma da yumuşak olacaktır bu yüzden yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edince un eklemeyi bırakalım.
5. Üzerini örtüp mutlaka yarım saat, hatta vakit varsa 1 saat kadar dinlendirelim, mayalansın.
6. Kabaran hamurumuzu eşit küçük bezelere bölelim. Küçük bir merdane yardımıyla açalım ve bıçakla fotoğrafdaki gibi çizikler atalım.
7. İçine zeytin harcımızdan koyup kapatalım.
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve dilerseniz susam, çörek otu serpelim.
9. Yağlı tepsiye aralıklı olarak dizelim ve mümkünse yarım saat orda da mayalandıralım.
10. Önceden ısıtılmış 170° C derece fırında üzerler kızartıp altları pişene kadar pişirelim.

Yumuşacık sıcacık zeytinli açmamız hazır 😍🥐

Şimdiden Afiyet olsun 🤗
Sevdiklerinizle mutlu sofralarda tüketmenizi dilerim 💕🌼